六、种植韭菜要学会“摘花薹养根”
在夏季七八月高温多雨的季节，韭菜这个时候会经常大量地抽薹开花，如果大家要想种植好韭菜、养护好韭菜的根系，那么韭菜苗株上长出的韭菜薹、韭菜花要及时的摘除掉（可以采收下来拿到市场上去卖），因为韭菜抽薹开花会过度消耗韭菜株体内的养分、减少韭菜叶片生长所需的养分、加重韭菜根系的养分吸收供应负担，总而言之一句话：韭菜集中抽薹开花，会同时对韭菜的茎叶生长发育和根系生长发育造成十分不利的负面影响。
也正是因为如此，所以大家种植韭菜时，当夏季七八月份韭菜大量抽薹开花时，必须及时掐掉或剪掉这些花薹，以此让韭菜体内积累储备的养分更多的向地下根系部位回流、向地上茎叶部位输送。
七、种植韭菜要学会巧施“促根养根肥”
种植韭菜的核心点就在于“养好根系”。因此，在韭菜种植管理过程中，大家不要单纯地只知道去使用尿素、复合肥等大化肥，还要懂得经常使用一些具有养根、促根、壮根、护根作用功能性肥料，只有这样才能养护好韭菜的根系、增强韭菜的生长活力。
一般来说，对韭菜根系养护具有明显帮助作用的主要物质有“海藻酸、腐殖酸、鱼蛋白、微生物菌剂”等几种，这些物质有的可以刺激根系生长、有的可以增强根系吸收能力、有的可以保护根系健康，所以呢，大家要想种植好韭菜，可以在韭菜生长过程中结合浇水施肥，每次追施一些含有腐殖酸、海藻酸鱼蛋白、微生物菌的功能性肥料，比如说随水土施一些海藻酸肥或者随水冲施一些枯草芽胞杆菌、哈茨木霉菌等，这对种植管理好韭菜、养好养壮韭菜根系会有明显的效果。
八、种植韭菜要学会“清园刨根露白晒根”
等到韭菜晚秋后采收完最后一茬到地上茎叶变黄枯以前：
一方面，大家应当对韭菜地进行彻底清理一次，把田地里的杂草、落叶等全部清理干净，然后全园撒施一次草木灰或喷洒一次*菌剂，这样做的目的是减少田间病菌害虫的越冬数量、减少次年韭菜生长过程中的病虫害发生率。
另一方面，大家可以在彻底清园后把结合中耕施肥松土（中耕深度15-20公分左右），先把韭菜地下的根系刨露出来10-15公分左右（让韭菜露出10-15公分的白根）连续晾晒1-2天，以此来提高根系越冬抗寒能力、增强根系生长活力、延长根系生长寿命期、灭*地下根系处的病菌害虫。大家不用担心韭菜刨根晒根会对韭菜生长造成严重危害，韭菜根系没有大家想的那么脆弱、它不怕深翻露根，韭菜根系主要分布地下20-30公分的土壤层中，我们即使对韭菜刨根15公分深也没有太大的影响，而且韭菜刨根晾晒对韭菜健壮生长发育只有好处没有坏处。
九、种植韭菜要及时“灌好越冬水”
韭菜在秋季10月中旬前追施好养根肥水以后（秋肥以农家肥2500-3500公斤、草木灰100-150公斤、尿素10-12公斤为佳，韭菜刨根晒根后进行施肥），即可停止浇水促进株体养分向地下根系回流壮根，等到气温大幅下降、霜冻到来前半个月时，这时候应当全田充足灌水1次（浇灌韭菜越冬水），以此来提高土壤的保温能力、满足韭菜越冬期间的水分需求、预防韭菜在越冬期间出现冻害或受旱，这样可以促使韭菜顺利过冬、次年春季尽早萌芽长叶返青。
