3.芥菜冲洗干净后，切成大块；
4.爆香大蒜：起锅烧油，油温7成热时，下入剥皮的大蒜爆香，至蒜香味四溢；
5.大蒜爆香后，立刻下入切好的芥菜，大火快速翻炒30秒；
6.加入少许白糖，淋入适量生抽，继续翻炒2分钟左右，至芥菜熟透即可出锅，中途可以稍微加一点清水；
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