秘制酱菜的做法,正宗莲菜酱的做法

2.准备150克的大蒜，去皮后用清水洗净，晾干，50克的生姜去皮。

3.准备一口干净的锅，锅热下入白芝麻，开小火，用铲子不停的翻炒，至听到噼里啪啦的声音，看到芝麻略微炒成浅黄色，关火盛出备用。

4.接下来炒花生，用刚才炒芝麻的锅，把花生放进去炒，小火慢炒，用铲子不停的翻炒，至花生发出噼噼啪啪的声音，绝味变色时，盛出晾凉。