秘制酱菜的做法,正宗莲菜酱的做法

5.起锅烧油，锅要求干净，油在500克，大火烧开，油温八成热时，倒入蒜姜碎，炸出香味，接着倒入腌好的辣椒，再加入白酒。

6.翻炒3分钟后，加入熟芝麻和花生碎，再翻炒3分钟，加入鸡精拌匀即可。

7.准备一个无水无油的大点的可以密封的容器，最好是玻璃的，趁热把辣椒酱装进容器里。