秘制酱菜的做法,正宗莲菜酱的做法

2.把搅碎的辣椒装进一个无水无油的容器里，把晾*大蒜去掉根部，生姜切成片，放进料理机里打碎。

3.把打好的姜蒜末取出放进一个容器里。接下来根据种类和重量准备调料。

4.辣椒碎装入容器中，接着加入盐，白糖，花椒粉，干黄酱，豆豉，把它们搅拌均匀，之后，盖上保鲜膜，静静地呆着20分钟。