哪几款大米值得囤?
ok,那么接下来又到了大家最喜欢的产品推荐环节,分享六款亲测好吃而且是我家常年复购的大米,价位大概在5-7元/斤,好吃不贵,非常适合作为日常口粮,小伙伴们可以直接照着抄作业啦!
关于六款大米我之后也会出一期更详细的评测,感兴趣的小伙伴记得持续关注哦!
好吃的米饭,电饭煲很重要:
买到好的大米,接下来就是选择一款优秀的电饭煲了。
——什么样的电饭煲才是优秀的电饭煲?
——要回答这个问题,我们得先了解:米粒是如何变成米饭的。
米粒在加热过程中,逐渐吸水,内部的淀粉发生膨胀,糊化,米粒粘合在一起就成了米饭。这个过程中,糊化度越高,米饭就越好吃~
而加热的时间、温度、加热的均匀程度都会影响米粒的糊化度,所以好的电饭煲需要在加热过程中精细的调节温度,控制米粒糊化的过程。这就需要我们关注电饭煲的加热方式、内胆以及精细控温能力。
- 加热方式
几年前我去日本旅行那阵,HI电饭煲正大行其道。看到同行的小伙伴人手一个往国内背,犹豫再三,我还是选择了放弃。
一方面是因为当时的行李额度有限,实在不愿意为了一个电饭煲去增加负重,另一方面当时对IH加热并不了解,生怕买到什么智商税,毕竟是要从几千公里外背台电饭煲回去,我还是选择拥抱理性。
如果现在问我,当时后悔么?老实说有那么点,因为在了解过IH加热技术之后,我发现这个技术对米饭的口感提升巨大。
好在这几年网购的飞速发展让距离不再是问题,现在即使足不出户也能够购买到原装进口的电饭煲了。比如我家这台就是一款日本原装进口的IH电饭煲。