快速翻炒
4、 热锅冷油，放入大蒜炒香后倒入洋葱与青椒片翻炒至微软，再倒入茄子，加入适量的香醋、酱油与糖翻炒均匀就可以出锅了。
凉拌菠菜
四、凉拌菠菜
菠菜是寒性蔬菜，而且营养价值十分高，但由于其微涩滑软的口感，许多人不喜欢吃，其实只要简单两步就能轻松将菠菜做成美味。
食材准备：菠菜、大蒜、大葱。
调味料：芝麻、香油、盐、香油、香醋。
具体做法：
1、 将菠菜清洗干净，放入开水中煮3分钟后捞出过冷水，然后用手抓干菠菜中的水分，放入碗中抓松散。
开水煮菠菜
抓干菠菜水分
2、 向菠菜中加入蒜泥、芝麻、香油、大葱碎、香醋搅拌均匀就可以了。
