糖醋鱼是鲁菜的一道特色名菜，糖醋鱼的做法简单，是菜谱里经常见到的菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属于烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味和习惯进行细节调整！
这道糖醋脆皮鱼：寓意年年有余，是普通家庭年夜饭少不了的硬菜！口感更是酸甜爽口、外酥里嫩，它会让你毫不费力地征服全家老小的心！
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物，草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、 养颜的功效。
下面来分享一下怎么样把草鱼做出肉质鲜美、鲜嫩无比、酸甜可口 ，外焦里嫩，且无腥味的开胃菜式。
