⑧鱼片炸至金黄色的时候捞出，油热再倒进去复炸一下，这一步的目的是为了让鱼更加的酥脆，炸好之后控油捞出备用
⑨锅中留点底油烧热，倒入刚刚调好的糖醋汁，慢慢搅拌开小火煮至浓稠，倒入鱼片翻拌均匀，使每一块鱼片均匀的裹上糖醋酱汁，最后再撒上熟芝麻就可以出锅了
超级好吃！这道菜酸甜开胃，好吃还不腻，酸酸甜甜，好吃到哭！一学就会，比饭店好吃百倍，赶紧动手试试呀~
糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节、结婚升迁等喜庆的日子都少不了这道菜，有年年有余、喜庆有余的吉祥寓意。糖醋鱼做法比较简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，比较开胃，老少皆宜，从大到小基本都喜欢吃。制作糖醋鱼首选黄河鲤鱼，但是也可以用我们常见的草鱼、罗非鱼等。鱼的重量大约在1000克左右的最好，这样重量大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。调味方面呢，我们要大酸大甜，调味料越足，调出的汤汁味道会更加的鲜美，层次分明！
