用草鱼做糖醋鱼怎么做才好吃,草鱼糖醋鱼做法视频

第四步：热锅烧油，多放一点油，因为要炸鱼。油温6成热，微微冒烟的时候，

我们手提鱼尾，把鱼头先炸一下。

炸的时候，我们要用勺子不停的往鱼身上浇热油。

鱼头炸至变色后，我们慢慢把鱼身放入锅内，在炸制的过程中，不要翻动，以免影响定型。

这个时候，我们要用勺子不停的舀油浇露出的鱼头和鱼尾部分。

整个炸鱼过程，大概需要7到8分钟。把鱼炸透，炸至金黄后，把鱼控油捞出。