4.
锅中接适量水，放入排骨，水开撇去血末，捞出排骨
5.
排骨洗去血末控水备用
6.
炒锅烧热转中小火，煸干排骨表面水分，我厨房纸巾用完了怕排骨表面沾水遇油会溅所以锅中無放油，先煸干水分
7.
放入清洗后的香料：八角桂皮干辣椒花椒，同样煸干水分
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