脆皮猪肉怎么做好吃又脆,猪肉怎么做松脆好吃

7、五花肉煮至用筷子可以轻松插进去，捞起控干水分，用刀叉把猪皮叉些小孔，这步不能偷懒，这是猪皮表皮酥脆的秘诀之一。

8、把五花肉切成小块，底部不要切断。

9、放入白醋中浸泡10分钟，白醋只要莫过猪皮即可。

10、取出浸泡后的五花肉，涂抹上提前调好的酱料，每块肉的中间也要涂抹。