鱿鱼的切法图片,鱿鱼各部位切法

6、用剪刀横向将虾身剪成四段断筋，断筋后再去蒸或者烤，虾肉就不会卷曲了。虾开背就算完成了。

7、这是全部开完背的虾。

1、先从鱼头根部入刀，把鱼头切下来。

2、从鱼颈部开始，沿着脊骨上边用刀尖划开，将背部的鱼肉与鱼骨分离。