秋分节气正好处在秋季的中期,故有平分秋色之意,天气越发干燥,很多人容易缺水上火,口干舌燥,此时可以多喝些汤水,不仅起到缓解秋燥的作用,还可以给身体补充营养。下面我推荐6道美味汤水,秋分常喝它们,营养开胃去秋燥。其实煲汤很简单,生活也很简单,再忙也要照顾好自己,赶紧喝起来吧!
★ 猴头菇鸡汤
猴头菇是鲜美无比的山珍,结合鸡肉、红枣等食材一起煲汤,香醇可口,能起到清热、去湿、舒缓暖胃,总之要对自己的胃好一点。
【食材】:猴头菇 1~2个、鸡肉 半只、红枣 适量、姜 2片、盐 1小勺
【做法】:1、猴头菇提前泡水2小时(猴头菇太轻泡不进水的话,拿个小碗压在上面),猴头菇有苦味,需要反复挤干再换水,直到捏出来的水变清澈。泡软的猴头菇剪去去根蒂,其余撕开或切开数块备用;
2、鸡肉斩块,冷水下锅煮开,要用水焯一下,去血水,达到去腥味,捞出冲洗干净备用;