无糖月饼做法教程不用转化糖浆,不要转化糖浆的蛋黄月饼制作方法

10.取个面剂给它按成圆饼放上馅料，用虎口向上推动收口，然后再给它揉圆。

11.放入月饼模具中，用力给它压出花型，这样月饼的生坯就做好了。

12.烤箱提前预热五分钟，开上下火180度，放中下层烤5分钟左右。

13.时间到了把月饼取出，鸡蛋黄放碗中放入适量冷水搅拌均匀，然后在月饼上刷一层蛋黄即可。