100克月饼不用转化糖浆的做法,100克转化糖浆做月饼的配方

7、馅料部分分好后，取一个醒发的小面团，也就是月饼皮部分，将其按压扁成圆形小面片即可，放入分好的馅料，如图所示。

8、用虎口慢慢将其收紧，包好馅料即可，最后再将其团圆一下，如图所示。

9、依次将其它面团都如上所操作，分别包好馅料，滚圆一下，然后将月饼模具准备好，如图所示。

10、用月饼模具将其包好馅料的面团均匀的按压好，轻轻地将其进行脱模，我用的月饼模具是50克，大家可以参考一下，如图所示。