100克月饼不用转化糖浆的做法,100克转化糖浆做月饼的配方

11、依次将其全部用模具将其做好造型，摆放到烤盘中，如图所示。

12、烤箱提前进行预热，放入烤箱中开始进行烤制，设置温度为上下火200度，时间设置为5分钟，烤好后先取出来，这一步是给其月饼胚先初步定一下型，在其表面轻轻地用小毛刷给它刷上薄薄的一层蛋液，如图所示。

13、再次放入烤箱中，设置温度为上下火180度，时间为15分钟即可，如图所示。

14、烤好可以出炉喽，外皮是那种酥香可口。