不用转化糖浆做水果月饼的方法

第八步：盆里加入转化糖浆、玉米油、枧水。没有转化糖浆可以用蜂蜜。

第九步：把面粉筛进盆里，筛进去的面粉搅拌更均匀。

第十步：用硅胶铲拌匀，搅拌至没有干粉，抓捏成团，放保鲜袋里冷冻一个小时，冷冻做的时候不会黏手。

第十一步：把冷冻好的面团和果肉团成球，如果家里的模具是50克，那么每个面的重量是10~15克，果肉大约35~40克。