7、快熟时放入食盐调味，大火收汤汁，黏稠即可出锅，装盘撒上小葱花点缀。
8、成品图。有肉有筋有嚼头的猪蹄，好吃不油腻，解馋还补充胶原蛋白，真香。
友情提示：
1、购买猪蹄为了吃肉，你就要选前蹄；一是肉多吃起来很筋道，二是好吃还不腻。如果你想煮汤最好选后蹄。
2、猪蹄焯水时，放入料酒和姜片，如果有柠檬切一片放入锅里，也起去腥的作用。
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