用料
高筋面粉400g、淡奶油120g、牛奶200g、蔓越莓干40g、葡萄干40ml、砂糖适量、盐4g、酵母8g、面粉适量。
做法
1、将所有主料混合（除葡萄干和蔓越莓干外，注意盐要避开酵母）,倒入厨师机。
2、揉到可拉出稍具透明薄膜状后倒入切碎的葡萄干和蔓越莓干。
3、继续揉均匀，然后收圆发酵至两倍大。
4、发酵好的面团分割成8等份，收圆静置松弛15分钟。
5、将面团擀成长椭圆，然后两头朝中间卷，翻面后摆上烤盘，2次发酵。
6、发至两倍以上大，在面包表面喷少量水，筛上面粉 。用刀片划出刀口。
7、长帝ZTBDF25L蒸烤箱烤箱预热180度。
8、下层，烤15-20分钟。（请根据自家烤箱做适当调整。)。
9、烤好后，放在烤网上晾凉。
九、蝶豆花栗子麻薯软欧包
用料
蝶豆花10g、热水230g、高筋面粉300g、糖30g、酵母3g、盐3g、黄油30g、糯米粉125g、玉米淀粉10g、牛奶180g、糖45g、黄油15g、栗子750g、黄油55g、糖45g。
做法
1、用热水浸泡蝶豆花，静置放至室。
2、沥出蝶豆花汁170g。
3、把高筋面粉、糖、盐、酵母放搅拌桶内，搅拌至出粗膜。
4、加入提前软化好的黄油，继续中速搅拌，揉至出手套膜。
5、滚成圆形，收口朝下，放入烤箱进行第一次发酵，温度28度，（可在烤箱内放入一杯温热的水）。
6、发酵期间可以先把麻薯制作，糯米粉、玉米淀粉、糖搅拌混匀。
7、再倒入牛奶搅匀，放入蒸锅，蒸10-15min，无液体流动即熟。
8、趁热加入黄油，用手或者刮刀，把黄油揉进面团。
9、揉至光滑的面团，想要麻薯更加q弹，可以揉至出薄膜。
10、发酵至2倍大，用手指蘸粉在中间戳洞，不反弹，即发酵完成。
11、取出面团，用擀面杖进行排气。
12、将面团分成5份，滚圆后，盖上保鲜膜静置松弛10-15min。
13、栗子蓉包入栗子粒，再用麻薯把栗子蓉包裹好。
14、取出面团，把面团擀成圆形，翻面放上麻薯，捏紧收口。
15、收口朝下，放在烤盘上，并放入烤箱进行二次发酵。
16、发酵至1.5倍大，在表面筛上高粉。
17、割好纹路后，放入烤箱进行烘烤，上下火180度，烘烤18-20min（烤箱提前预热）。
18、如果想做成长条形，那么可以把面团分成4分，同样也是需要静置松下hi10-15min。
19、把面团擀长长条形，翻面，把麻薯拉扯成长条形，再放上栗子馅料（馅料不需要提前包裹好）。
20、卷起来，捏紧收口，收口朝下，再进行发酵，后面步骤就和圆形的一样。
十、星空软欧面包
用料
高筋粉250克、糖40克、盐3克、酵母4克、鸡蛋1个、黄油10克、开水200克、蝶豆花15克、坚果碎适量、
做法
1、蝶豆花用200克开水泡开，放凉后过滤出来。
2、高筋粉，白糖，酵母，盐，放入面包机。
3、放入碟豆花水，按揉面程序。
4、揉10分钟左右，加入软化好的黄油。
5、继续揉面，揉好的面团能扯出膜即。
6、等待发至2倍大。
7、取出揉面排气，分成小份，擀成薄片，放入坚果，从一侧卷起来，收口处朝下捏紧。
8、放入烤盘二次发酵至两倍大。
9、用刀划会纹路，撒上高筋粉，送入预热好的烤箱，180度，烤25-30分钟即可。
十一、草莓软欧包
用料
高筋面粉300g、草莓汁200g、细砂糖36g、酵母4g、草莓粉20g、盐4g、黄油30g、草莓干60克、朗姆酒适量。
做法
1、提前用新鲜草莓及少许水打成果汁、草莓干粉、草莓干。
2、草莓干切成小颗粒，放入朗姆酒中浸泡一下。
3、主料除黄油以外先液体后干粉的顺序放入厨师机开始和面。
4、揉至表面光滑加入切小块的黄油继续和面，揉至面团出膜。
5、放入烤箱低温发酵至两倍大。
6、发酵好的面团，分成6等分，压扁排气滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、取一面团擀成椭圆状，放上少许草莓干颗粒。
8、慢慢卷起，卷成长条，排放在烤盘中。
9、放入烤箱进行二次发酵，发酵至1.5倍大，取出烤盘撒上干粉，可以用小刀割点花纹。
10、放入预热后的烤箱，先220度烤10分钟再转185度烤10分钟，上色后记得加盖锡纸。
11、冷却后切片即可食用。
十二、可可麻薯软欧包
