用料
高筋面粉250克、白沙糖35克、可可粉15克、鸡蛋1个、水125克、酵母粉3克、盐3克、黄油25克、糯米粉70克、澄粉20克、牛奶120克、白糖30克、黄油10克、葡萄干100克、南瓜籽仁30克、核桃仁40克。
做法
1、主料中除黄油外的所有材料放入面包机桶内，启动和面程序。
2、加入室温软化的黄油，再次启动和面程序，程序结束后，饧发至两倍大。
3、将糯米粉，小麦淀粉，糖，牛奶放入盆中，搅拌均匀。
4、上锅蒸20分钟后取出，稍晾冷后，加入黄油，揉匀。
5、分成三份揉圆，盖保鲜膜备用。
6、葡萄干洗净备用。
7、瓜子和核桃仁，用烤箱烤熟后切碎。
8、面团醒发至两倍大，排气后，分成三份，揉圆醒十分钟。
9、取一份擀成长方形，麻薯也擀成小点的长方形放在上面。
10、放上葡萄干和干果碎，卷成长条封口捏紧。
11、放在铺了油纸的烤盘，放入烤箱醒发至两倍大。
12、用刀割几道，上面筛高筋面粉，放入预热的烤箱190度，烤20分钟。
13、放至手温时，放入密封袋保存，吃的时候切块。
十三、火龙果软欧包
用料
高筋面粉420g、火龙果汁270g、黄油40g、细砂糖30g、酵母3g、盐2g、奶油奶酪100g、黄油50g、糖粉15g、干果适量。
做法
1、火龙果榨汁放入面包机面包桶底部。
2、再依次放入糖、盐、面粉酵母。
3、再启动一个面包机揉面程序，完成后得到一个光滑的面团。
4、直接在面包机中进行发酵，发酵到2倍大后拿出在面案上排气。
5、排好气的面团分割成4份，团圆后醒发10分钟。
6、奶油奶酪和黄油室温软化加入糖粉搅打细腻，取一个面团压扁挤入奶酪酱放上坚果和干果。
7、包好封好口封口向下，长条形状的面包就擀成长条形，挤上奶酪加上干果。
8、卷好封口朝下，面包胚进行发酵，发酵到2倍大，拿出撒上干面粉，然后用刀划出喜欢的花纹。
9、烤箱180度预热，放入烤箱170度烤制20分钟左右即可。
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