牛肉汤怎么熬制最好喝,正宗的牛肉汤怎么熬制

葱姜炝锅

葱姜炝锅出香味

炝锅放牛肉

放控净水的牛肉，煸炒到肉颜色变白。

炒牛肉的利与弊？

好处是经过煸炒的牛肉，炖熟以后肉汤更香。弊病是牛肉瘦的部分容易老硬。但是，可以延长炖的时间，这样肉汤更香了，瘦肉也变得熟烂了，皆大欢喜不是。

放一饭勺的生抽酱油，一点老抽酱油。煸炒至牛肉颜色成酱油红。

然后，把牛肉倒入煮锅里，加入开水，水的高度是牛肉的2倍。在加入香辛料包。