3、接下来准备一些大葱 切成葱丝 再准备一些生姜，切成姜丝。把弄好的葱姜丝放入鱼中，然后再放入料酒，再放入盐 胡椒粉 然后再充分地翻拌均匀 使其充分入味
4、趁腌制的时间 ，准备一个小碗，放入一勺淀粉，再放入一勺面粉，面粉跟淀粉的比例是1:1，然后再充分的搅拌均匀，接下来再准备一个鸡蛋，把鸡蛋给打进碗中，再充分的搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
5、取出腌制好的鱼，把里面的葱姜都给挑出来，然后再放进鸡蛋液里面，均匀地裹上鸡蛋液 然后再放入淀粉里面 再均匀的裹上淀粉，然后再放进盘子里面备用
6、接下来锅中烧油，油热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 再放入弄好的鱼块，小火慢炸。炸至定型的时候 再翻动 ，使其受热均匀 上色也均匀，炸至酥脆的时候 再盛出
如果想吃更加酥脆一点的，就再次把油温升高，然后再复炸一下。
7、起锅烧油 放入葱姜蒜爆香，然后再放入八角 桂皮 花椒 ，炒出鲜味，然后再放入番茄酱，生抽 香醋 清水 生抽 ，充分地搅拌均匀。煮到入味的时候 再放入炸好的带鱼 小火慢炖
8、炖到汤汁收到浓稠的时候，带鱼表面均匀地裹上糖醋汁，然后再盛出，美味既成，美味好吃的糖醋带鱼就做好了。
鸡翅
