5、面团部分。
除黄油以外所有材料加入揉面缸混合均匀,揉成光滑的面团。液体材料预留一部分,根据面团的状态添加。
因为不同牌子的面粉吸水性不一样,液体材料要根据面团的状态灵活增减。
6、把面团揉成厚膜以后,再加入黄油,继续揉到接近完全扩展阶段。
5、面团部分。
除黄油以外所有材料加入揉面缸混合均匀,揉成光滑的面团。液体材料预留一部分,根据面团的状态添加。
因为不同牌子的面粉吸水性不一样,液体材料要根据面团的状态灵活增减。
6、把面团揉成厚膜以后,再加入黄油,继续揉到接近完全扩展阶段。
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