鸡蛋锅贴最正宗的做法,鸡蛋茴香锅贴怎么做

5、面团和西葫芦都在静置中，我们把鸡蛋打散，搅拌均匀。

6、炒锅加油烧热，淋入蛋液，马上用筷子不停地搅拌，炒成小块儿，如此炒蛋，炒出来的都是恰好能入馅儿的鸡蛋块儿，不必再切或剁成小块儿。之后把蛋晾凉。

7、鸡蛋炒好之后，把面团再揉三五下，继续盖好锅盖静置；西葫芦此时已腌制出不少水，这个水我们是不要的。

8、用手把西葫芦丝中的水分攥掉，放进拌馅儿的大碗中。