鸡蛋锅贴最正宗的做法,鸡蛋茴香锅贴怎么做

13、放入拌好的馅儿，中间部分捏起来，如图所示。如果是肉锅贴，到此时就可以了。

14、但我们是素锅贴，为防止锅贴在煎的过程中流汤汁，所以要把它的两头也捏住，同样如图所示。

15、平底锅刷一点点油，边包锅贴边直接摆放进锅中，这样省事儿。

16、然后小火煎1-2分钟，待油开始滋啦啦地响，就可以淋水了，淋入小半碗清水，水量以刚刚没过锅贴底部为宜。盖好锅盖，小火煎上两三分钟，一定要小火煎，火候很关键。