川味名菜蚂蚁上树图片,蚂蚁上树家常菜图片

7、热锅，下入少量凉油，（转动锅底，使油均匀附在锅上，这样不易粘锅。）下入肉沫，翻炒到成熟泛白，用锅铲尽量打散肉沫，然后盛出到菜板上。

8、用刀把烧熟的肉沫剁细剁匀。

9、重新起锅，热锅凉油下入姜蒜沫、碎米芽菜碎、葱白沫，炒几下后加入重新剁碎的肉沫，炒到肉沫微微焦香，加入豆瓣酱（剁碎），适量花椒面，一小勺老抽上色，继续翻炒几下后加入备好的粉条。

10、翻炒均匀，加适量生抽、鸡精调味，出锅前撒上葱花。