爆炒鳝鱼黄瓜做法,黄瓜烧鳝鱼正宗做法

7.黄瓜大概六七根

8.去皮，切成拇指长条状

9.制作过程太火爆，不敢拍照！-过程如下---大火，热油，油需要多一些（锅里的量就是油 各种调料的总和），油温六成热，下入豆瓣酱炒出红油，下入干辣椒花椒，蒜粒爆香，下入鳝鱼片爆炒到微微打卷后，加入少量冷水，微微高于锅内食材就行

10.大火烧约15分钟，下入黄瓜段一起烧制10分钟，黄瓜入味就可以起锅。起锅前根据个人口味放入盐和味精。