食材
南瓜、面粉、糖、油。
做法
1、南瓜洗净，切开，蒸熟。
、2蒸熟的南瓜压成泥，倒入面粉中。
3、加糖，搅拌均匀，揉成面团，饧发二十分钟。
4、揪出大小合适的剂子。
5、搓成圆子，压扁。
6、不粘锅放油，入南瓜饼，煎。
7、一面煎好翻面煎熟即可。
13、雪花南瓜饼
食材
南瓜半个、糯米粉，中筋面粉，吉士粉3：1：1、椰丝适量、面包糠适量、白糖20克、色拉油适量。
做法
1、南瓜对切，上锅蒸15分钟。
2、将南瓜挖出肉压成泥与三种粉类和白糖一起搅匀。
3、揉成不沾手的面团，做成50克一个的剂子。
4、压成饼状两面均匀沾上面包糠。
5、锅烧热后抹上一层油 下入南瓜饼用中火。
6、焦至两面金黄，出锅撒上椰丝即可。
14、南瓜饼
食材
南瓜150克、糯米粉150克、大米饭100克、豆沙50克。
做法
1、南瓜去皮切片上锅蒸熟压泥。
2、糯米粉、大米粉和南瓜泥混合。
3、加入水拌匀和成面团饧10分钟。
4、擀成剂子，按扁包入豆沙，做成小圆饼。
5、放入蒸锅中上汽后蒸15分钟即可。
6、出锅上桌即可。
15、桂花南瓜饼
食材
南瓜、糯米粉、面包糠、桂花糖、油。
做法
1、南瓜去皮切块，放微波炉，中高火四分钟。
2、南瓜块熟后，压成南瓜泥。
3、加入适量的桂花糖，搅拌均匀。
4、适量的糯米粉，和成面团。
5、取一小块面团，揉成球，放入面包糠内。
6、用手把面团按扁，两面粘满面包糠。
7、油锅烧热，加入做好的南瓜小饼。
8、中火煎到两面金黄，控去多余油，摆盘即可。
16、薏米南瓜饼
