食材
南瓜50克、薏米20克、汤圆粉200克、油适量、糖适量。
做法
1、薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。
2、南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。
3、把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。
4、把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。
5、把汤圆粉揉成光滑面团。
6、电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。
7、慢慢用手掌把面团压成饼状。
8、接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。
17、香甜南瓜饼
食材
南瓜、糯米粉、豆沙馅、白糖。
做法
1、将南瓜去瓤后洗干净，切成小块，用微波炉高火加热六分钟左右。
2、再将熟南瓜搅成糊状，加入白糖搅拌均匀，加糯米粉。
3、揉成不太粘手的面团，再搓成长条，分成相同的等分。
4、取一小面团用手捏成小碗状。
5、在小面碗中加上豆沙馅。
6、收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。
7、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入。
8、中小火煎至两面金黄即可。
18、南瓜豆沙饼
食材
红豆、冰糖、南瓜、糯米粉、面粉、白糖、食用油。
做法
1、红豆洗净，泡三个小时，带泡红豆的水一起上锅大火熬开。
2、小火熬至红豆酥烂，下适量的冰糖，开火。
3、勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥，慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。
4、南瓜整个放微波炉，高火十二分钟后取出，用勺子挖出南瓜肉，压成泥。
5、放入糯米粉和面粉，适量白糖，揉成光滑的面团。
6、取一块面团，压平后用手捏成碗状。
7、包入适量的红豆馅，再搓成汤圆状。
8、平底锅下油，把饼坯按扁，小火，煎至两面金黄。
19、香蕉南瓜饼
食材
南瓜400g、香蕉1根、糯米粉半小碗、面粉适量、花生油适量。
做法
1、南瓜洗净去皮去瓤后切片，香蕉去皮，切圆片。
2、切好的南瓜上蒸锅大火蒸15分钟左右。
3、将蒸好的南瓜趁热捣成泥。
4、在红薯泥中加入糯米粉弄成面粉团。
5、将面团揉好后分成均匀的几个小剂子，揉成球状。
6、将小剂子压扁，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状。
7、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄。
8、翻面煎至金黄即可。
20、素南瓜饼
