食材
南瓜、糯米粉、糖霜、油。
做法
1、南瓜去皮切块，上锅蒸熟取出，等凉后压成南瓜泥。
2、将南瓜泥与糯米粉混合，和匀。
3、揉成面团，揪小块上锅蒸熟。
4、将蒸熟的面块压成一个一个的饼。
5、锅里放油，两面煎一下，完成，撒上糖霜开吃。
21、豆沙南瓜酥饼
食材
南瓜200g、自制豆沙260g、面粉250g、酵母5g、花生油30ml、盐4g、白芝麻15g。
做法
1、南瓜去皮去籽，切小块，放入微波炉高火加热6分钟，取出捣烂成泥状备用。
2、取250g面粉，将南瓜泥和酵母加入，揉匀，和成面团，饧约一刻钟。
3、将面团放置案板上，擀成长方形薄片，表面均匀撒盐，并涂抹花生油。
4、顺长卷起成长条状，分割成重约30g的小剂子，用手按扁，稍擀一下。
5、将化好冻的豆沙馅分割成约30g一份，揉成小球。
6、取一份豆沙馅放入一个饼剂中，收口包起，包裹成球状，收口朝下放置片刻。
7、全部包好后，统一将小球按扁，表面刷层水，撒匀白芝麻。
8、平底锅中倒少许油，5成热放入饼坯（芝麻面朝下），小火煎制。
9、底面上色后翻面，待两面全部呈金黄色时即熟。
22、五香南瓜饼
食材
南瓜泥250克、糯米粉150克、面粉100克、五香粉适量、食用油适量。
做法
1、煮熟的南瓜捣成泥。
2、加入适量的五香粉拌匀。
3、加入糯米粉和面粉。
4、搅拌均匀，和成不粘手的南瓜面团。
5、取一点放手心搓圆，压扁成饼。
6、底锅放少量油烧至五分热，放入南瓜饼，小火煎至两面金黄即可。
23、蜜豆南瓜饼
食材
小金瓜一个、糯米粉250克、蜜红豆适量。
做法
1、南瓜肉在壳内挖出来，放入锅内蒸熟。
2、蒸熟的南瓜内倒入糯米粉，和成南瓜面团。
3、把和好的南瓜面团揪成大小差不多的剂子。
4、拿一个按扁后放入红豆馅。
5、把红豆馅包在里面后按扁。
6、锅内热油放入南瓜饼，小火慢慢煎。
7、一面煎黄后翻面，直至两面金黄就可以了。
24、南瓜发面饼
