怎样洗羊肺又快又干净,清洗羊肺最好的方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-01 03:49:59

据传闻,面肺子最早起源于伊犁,作为新疆特色美食已有很久的历史。

相传在非常久远之前,伊宁市二毛厂房附近,一位维吾尔族妇女将本应该丢弃的羊肺在水池里洗涮至发白,加入面粉上锅蒸熟,居然有了肉质般的口感,之后口口相传,家家户户争相烹饪。

还记得那在河边洗涮羊肺的童年,在黄昏的溪河边,携三两小伙伴们一起参与父母洗涮羊的画面,亦如电影般重现。

如今,这道本是出自贫苦大众的下角料,经过岁月的洗淘,少了童年记忆里的那般苦涩,已经是“寻常燕”,飞落百姓家,逐渐大众化走上了新疆千家万户的餐桌

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在新疆,面肺子既可以是一顿驱散困倦的早餐,也可以是茶余饭后的打牙祭首选

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似乎没有特定的筛选时日,无论是烈日炎炎,还是围着火炉哈着热气、搓着手的季节,餐馆里、夜市上都可以见到面肺子的影子。

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在新疆的早晨,你常常能遇见这样一种热闹的景象:在马路牙子边抑或是在街道巷子里,一口老旧的纯铁打造的大锅,几张榆木餐桌,若干条凳。

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