取一个大盘子,放入白玉菇垫底。
牛肉片一次排放在白玉菇上。注意,牛肉片要一片片放,尽量摊开,这样每一片牛肉成熟度一致。因为腌制的时候加过油,所以牛肉片不会粘连在一起。
蒸锅水箱里装入适量的水。我用的是极速电蒸锅,8秒出蒸汽,所以直接蒸即可,如果是普通蒸锅,建议上汽后再开蒸,这是牛肉鲜嫩的秘诀之三哦。
极速电蒸锅,定时8分钟,时间到,会自动切断电源,不用人看管。蒸牛肉的同时,下面一层我还做了其它蒸菜,所以8分钟,其实我做了2个蒸菜哦。
过年时,人来人往要好多菜,有个蒸锅是刚需呀,做起菜来快手又省事儿!如果是8秒出蒸汽的极速蒸锅,那就更事半功倍了!