金丝鸭蛋
金丝鸭蛋民间又叫缠丝鸭蛋，是山东淄博汉族传统名菜，产于临淄大路家庄一带。
古代临淄泉水众多，河汊交错，近水人家多养鸭。鸭食之，所产之蛋“卵黄层层， 紫赤相间”。
剖之，如金丝缠绕，其味异常，入口有奇香。
石蛤蟆水饺
石蛤蟆水饺是山东博山汉族传统名吃，由二十世纪三十年代初博山人石玉璞所创。石家水饺馅多、肉多，肥而不腻、香美可口。
吃水饺时，外带椒汤一碗，用的是煮水饺的汤，顺应了原汤化原食的地方民间食俗，很受食客的欢迎。
博山杂鱼汤
博山杂鱼汤是山东博山名吃，此汤香气扑鼻，有酸、甜、香、辣、咸五味调和之美。砸鱼汤这种吃法其他地方是没有的，据说源头是在博山。
博山本地的大宴也不砸鱼汤，不过一般家宴朋友聚会什么的都会砸鱼汤。
博山爆炒肉片
博山爆炒肉片以猪肉为主材料，再配上时令青菜一起爆炒，荤素搭配，营养均衡，色香味俱佳，可谓博山菜的典型代表，而简单的食材却能让它成为菜馆和家里餐桌上不可缺少的一道美味。
