吊龙肥牛，即我们常说的吊龙伴，这是牛脊背上一长条肉。
与肉眼牛排相近。肉眼是指牛脊肉，吊龙伴是指牛脊肉的一左一右部分，在牛骨盆夹缝中的两小条，是带点肥牛的牛里脊肉。
肉肥瘦均匀，层次分明，细嚼无渣，涮熟的之后香气四溢，还可以吃到淡淡的油质甘香。
— 正肥牛—
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