（2）接着备菜，4个鸡蛋加少许盐搅成蛋花，热锅凉油下入鸡蛋液，稍微凝固后用筷子不停地搅，炒熟后就成鸡蛋碎了，盛出来放凉
（3）另起锅烧水放入1把粉条煮5分钟，煮软后捞出来剁碎，加一勺老抽，1勺食用油拌匀备用
（4）韭菜洗干净沥干水分切成小段，再准备半根胡萝卜切碎
（5）盆中依次倒入鸡蛋，粉条，韭菜，胡萝卜，加入适量盐，鸡精，十三香，蚝油，香油搅拌均匀
（6）醒好的面团取出来揉圆切成4等份，整理成圆饼，擀成长方形薄饼
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