做法：
1.将去皮鸡腿洗净放入锅中，放入煮鸡腿调料，加适量水没过鸡腿，大火烧开，撇去浮沫，转中小火煮15-20分钟，取出鸡腿，晾凉；
2.菠菜摘洗干净，烧水，水沸后放入菠菜焯烫变色，捞出，过冷水，挤干水分，切小段；
3.鸡腿肉撕小条，番茄一切为二，樱桃水萝卜切薄片；
4.将所有材料放入盆中，调入沙拉汁，拌匀即可，再加一个嫩嫩的水煮蛋也非常不错。
蒜蓉剁椒拌杂菌
主料：冬菇、平菇、姬真菇、鲜茶树菇各适量。
配料：青瓜、胡萝卜、洋葱、熟毛豆仁。
调料：蒜五瓣、剁椒适量、花椒15-20粒、盐、食用油。
做法：
1.把各种杂菇洗净，入开水锅焯烫五分钟，捞出过凉，沥水，冬菇切成条，平菇撕细条，攥去水分装盆备用；
2.胡萝卜、青瓜切片、洋葱切细丝连熟毛豆仁放入盆中；（胡萝卜可以开水焯一下也可生吃）
3.蒜切蓉、剁椒切细备用；
4.锅注油，冷油时即下入花椒粒，小火爆香后关火，捞出花椒不要，趁热倒入蒜蓉和剁椒拌出香味，再调入适量盐拌匀；
5.将4调好的蒜蓉剁椒油倒在盆中，拌匀即可。
提示：剁椒本身有咸味，放盐要适量。
蒜蓉麻酱拌豇豆
材料：长豇豆300克，蒜四瓣；
调料：芝麻酱2匙，味极鲜2匙，香醋1匙，辣椒油1匙，糖半匙，盐适量，鱼露几滴（没有可不放或换成鸡精）。
