丹麦手撕吐司面包手工开酥教程,丹麦面包手工开酥教程

-= Step 05 =–

再将厨师调至中高速，将面团搅拌到可以用双手拉出漂亮的半透明状薄膜即可。

-= Step 06 =–

将揉好的面团移至操作台，用双手稍加揉搓、整形，将面团整成一个表面光滑的半椭圆形。

用保鲜膜将面团包裹起来，放进冰箱冷冻室中冷冻30分钟。

-= Step 07 =–

取120的无盐黄油，待其稍加软化后，将黄油切成薄片，并在烘焙油纸上摆成一个15厘米×20厘米的长方形，再用烘焙油纸将黄油包裹起来。

-= Step 08 =–

再用擀面杖将黄油擀成一个整体的薄片，将擀好的黄油片放进冰箱冷藏中冷藏定形。