小仁鲜别名,小仁鲜是海鲜吗

所需食材：肥牛片、番茄、金针菇、鸡蛋、葱姜蒜、番茄酱、料酒、盐、胡椒粉

1.金针菇去根清洗干净，番茄洗净去除根蒂切成小块。

2.锅中入油下入鸡蛋煎成荷包蛋，煎好的荷包蛋轻推到锅边，下入葱姜蒜炒香后放入番茄块炒出汁水后下入番茄酱炒出红油，烹入料酒。

3.锅中添汤，烧开后下入金针菇和肥牛片。

4.肥牛变色后撇净浮沫，然后转小火焖至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味后即可出锅。