二,红枣
“一天三颗枣,九十不显老”,红枣一直是药食兼用的好食材,寒露过后红枣已经大量上市,这个时候可以根据自己的身体情况适当的多吃一些。
推荐菜谱:红枣山药羊排煲
所需食材:羊排、山药、红枣、葱姜、香菜、白芷一片、盐、胡椒粉
1.羊排入清水中浸泡去血水,捞出后剁成小块,山药刮去外皮后切成小块,放入清水中浸泡防止褐变。
2.羊排凉水入锅,水开后撇净浮沫,分次打入凉水,直至把浮沫撇净,汤汁变得清澈后,加入白芷和葱姜片。
3.煮羊排始终保持大火状态,直至羊排酥烂以后,加入去皮的山药和红枣,继续熬煮至山药绵软。