11、肉切半厘米的厚片，腌一会儿，根据碗汁的咸度放盐
12、芋头去皮，切成和肉一般宽的芋头块
13、切半厘米的厚片，传统做法会炸一炸芋头，但是不想太油腻，所以直接蒸
14、一片芋头一片肉，码在碗里，肉片向下
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