7、盖保鲜膜放入烤箱，打开发酵功能并放一小碗开水进去，28℃左右发酵致两倍大后拿出。
8、白砂糖和水在锅中煮开，将贝果放入煮30s，漏勺翻面后再煮30s，捞起沥干。
9、烤箱提前预热，200℃烤20分钟左右，（注意观察贝果的上色情况来调节时间，我开了个小差回来就上色太深了）。
10、出炉啦，虽然上色深了点，但是不影响味道哦，开吃～～～
小贴士
1.不同品牌的面粉吸水量不同，我用的是金像，别的牌子需要适量增减。 2.喜欢全麦的小伙伴，也可用50g全麦面粉替代等量高筋粉，相应的水也增加10g。
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