我对贝果的爱永无止境，上次做过了正常版的黑芝麻贝果，这次初次尝试无油无糖版，口感上很有嚼劲，而且加了全麦，越嚼越香，在高低碳的我，真是无法控制自己。 【 份量：10个 约80g/个 】
By 卖糕的猫JANE 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面团：
- 高筋面粉 400g
- 全麦面粉 100g
- 盐 10g
- 脱脂牛奶 345-350g
- 酵母 5g
- 糖水：
- 砂糖 100g
- 清水 1000g
做法步骤
1、首先在配方里的牛奶取出20g常温牛奶把酵母化开，然后把高筋面粉、全麦粉、盐、脱脂牛奶全部放入搅拌盆中，然后把酵母水倒进去没有盐的那一边，用慢档揉成团，然后转中快档揉光滑。
2、揉至光滑，能拉出粗糙的膜即可，贝果不需要想甜面包或吐司那样揉至很薄的手膜，这样会更有嚼劲。
