片肉的制作方法和配方,北方大厨制作片肉方法

3.锅中下入清水烧开，加入2克盐，下入准备好的时令蔬菜一起焯水，煮至断生即可。

4.准备里脊肉300克，做水煮肉片我们要用里脊肉吃起来口感更鲜嫩。将里脊肉改刀成大一点点的片，需要大小均匀的厚度，不然煮的时候有些厚一些薄成熟的时间不一样。