主料：鸽子1只、火腿片3小片、松茸4个；
辅料：料酒、盐、姜、葱、枸杞；
做法：
1、鸽子处理干净后把尾部剪掉，放入清水中焯一下水，放点姜片和葱；
2、煮至鸽子变色后捞出洗净血沫沥干水分，放入炖锅中，加火腿片、姜片和葱结；
3、再加入适量清水和料酒，隔水炖煮2小时；
4、新鲜松茸洗净后吸干水分，再切成松茸薄片；
5、煮了1小时后，把松茸片放入汤中一起炖煮，加点盐拌匀后再次炖煮1小时；
6、这是炖好的松茸鸽子汤，在最后5分钟撒上少许枸杞子即可；
第三种：【松茸虾滑汤】
主料：松茸4个、自制虾丸10个、菜心6棵；
辅料：稻米油、盐、枸杞子；
做法：
1、新鲜的松茸处理干净切成薄片，菜心洗净备用；
2、锅中加入少许油，把松茸片放入锅中煎一下，也可以不油煎直接放汤中；
3、接着把煮虾丸的汤水倒入锅中；
4、等汤水煮沸后，放入菜心，另外再加了一点点盐；
5、最后把虾丸放入汤中煮沸，撒上几颗枸杞子装饰一下；
6、出锅装碗；
第四种：【松茸小米粥】
