美食干锅兔做法,干锅兔丁的做法大全

４、加足量油烧５成热，下入腌制好的兔肉，炸到表面金黄，在快出锅时加入莴笋一起炸，捞出沥干油分；

５、另取一干净锅加入油烧３成热，下豆瓣酱翻炒，再下入干辣椒段翻出香味，再下入剁碎的剁辣椒，姜片，蒜片，翻炒出香味；

６、再加入炸制过的兔肉莴笋翻炒，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉调品味；

７、等汤汁快收干时，加味精翻炒，即可关火出锅。