5、加料的方法
在炖煮牛肉的时候适量地添加一些东西可以加速牛肉的软烂，比如茶叶、蜂蜜、红酒、糖、醋、山楂等。
6、加盐的方法
在炖牛肉的时候盐一定是在出锅前5分钟左右加，如果加太早的话，盐的咸味可以让牛肉中的蛋白质加速凝固，就无法往外溢出，这样就会导致牛肉发柴，口味和口感都更差。
7、使用炖煮工具的方法
用对工具，炖肉速度快还鲜美，比如用高压锅，电压力锅或者砂锅都是最佳的炖肉工具。
结语：
每一个步骤都有细节，每一个步骤都会影响菜品的品质，把该做的做好，美味就在眼前。
今天的分享就到这里，希望能对你起到帮助作用，谢谢你的观看。
