油角子怎么包图片,教你怎样包油角仔

包角子的馅料主要是由白糖和花生组成。花生也要先进行一道加工，把花生米下锅中温火干炒，炒七分熟放凉后揉去花生的外衣，再放进石臼里捣碎成花生末，加以白糖调配。花生末与白糖的调配比例是1.5比1，也就是一斤的白糖混和一斤半的花生。有可能的话，馅料里还可再加一些芝麻，那吃起来会更香。馅料的重量与所做的面粉的重量比例也是一比一，比如家里做十斤面粉的角子，那么馅料的重量也要准备好十斤。