2、找一个空碗,先在碗中打入3个鸡蛋,然后再淋入少许水淀粉并搅拌均匀,这样稍后做蛋皮时才不容易破,吃起来也更柔韧。
3、制作蛋皮,起锅烧油,调小火,在锅中淋入适量鸡蛋液,将鸡蛋液摊成鸡蛋皮后盛出。
4、蛋皮制作好以后,在表面涂抹上一层薄薄的馅料,沿着一头卷起来,这里需要尽量卷得紧实一些。
5、起锅烧水,等水开后把鸡蛋肉卷放入蒸锅,上锅蒸20分钟左右。我这里用的是蒸箱,直接用蒸锅也是一样的。
2、找一个空碗,先在碗中打入3个鸡蛋,然后再淋入少许水淀粉并搅拌均匀,这样稍后做蛋皮时才不容易破,吃起来也更柔韧。
3、制作蛋皮,起锅烧油,调小火,在锅中淋入适量鸡蛋液,将鸡蛋液摊成鸡蛋皮后盛出。
4、蛋皮制作好以后,在表面涂抹上一层薄薄的馅料,沿着一头卷起来,这里需要尽量卷得紧实一些。
5、起锅烧水,等水开后把鸡蛋肉卷放入蒸锅,上锅蒸20分钟左右。我这里用的是蒸箱,直接用蒸锅也是一样的。
Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.