4.加入猪肉和咸鱼，炒2分钟。
5.加入茄子、酱油、糖、葱花和清水，继续炒3分钟，然后大火收汁。
【小贴士】
糖少许提鲜，不要太多。
05
鸡煲蟹
顾名思义，就是鸡与蟹一起煮。 口味一流，吃货动手吧
【食材】
三黄鸡 400g 螃蟹 二只 蒜葱 适量 青椒 适量 生粉 适量 油盐 少量 酱油料酒 适量 姜 适量
【做法】
1.配料切好，备手
2.螃蟹切小件，备用
3.鸡，切件，用料酒，酱油，盐腌五分钟入味
4.切件的螃蟹沾些生粉，防止肉膏跑出来
5.热锅热油，把沾好生粉的螃蟹下锅
6.翻炒螃蟹通红即可
